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餐具消毒公司用什么方式清洗消毒比较好

发布时间:2021.09.28 新闻来源:全自动洗碗机,食堂洗碗机,酒店洗碗机-浙江洗碗机专业生产厂家 浏览次数:

  餐具消毒公司也叫餐具消毒配送中心、餐具清洗消毒工厂,餐具消毒公司所用餐具大部分为瓷餐具,少数玻璃餐具。瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗,是绝大多数家庭、饭店、食堂购买餐具的选择。瓷餐具可以分为:镁质瓷餐具、镁质强化瓷餐具、强化瓷餐具、贝质瓷餐具、色釉瓷餐具等等。餐具消毒是食品卫生管理中重要的环节,是控制传染病的关键,那么,餐具消毒公司用什么方式清洗消毒比较好?
就餐具清洗方式而言,一般为手工清洗,有机溶剂清洗,蒸汽气相清洗,高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,则与手工清洗一样过于原始,设备较落后。这几年先进的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中,已逐步被公认为当前效率高,效果较好的餐具清洗方式,其清洗效率达到了百分之九十九以上,清洗洁净度也达到了高级别.
超声波清洗餐具的主要特点有以下几方面:
(1)速度快、质量高、易于实现自动化,餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状,通常洗刷方法难以见效的,使用超声清洗却可以达到良好的效果。
(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好(如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具)。
(3) 清洗效果好,清洁度高且全部餐具清洁度一致。
(4) 清洗速度快,提高生产效率,不须人手接触清洗液,安全可靠。
(5) 超声波清洗消毒设备使用寿命约为六-八年,除购置洗碗机的成本高于手工清洗外,从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗。
喷淋式冲洗方式以前使用较多,因存在水流冲不到的死角,就难免有不少人提出“洗碗机有用吗”的质疑。餐具消毒设备应有清洗、消毒等多种功能,以超声波清洗消毒功能好。

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